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渡部 保夫ワタナベ ヤスオ

所属部署
大学院農学研究科 生命機能学専攻
職名教授
メールアドレスwatanabe.yasuo.mg[at]ehime-u.ac.jp ※[at]を@に書き換えて送信して下さい
ホームページURLhttp://web.agr.ehime-u.ac.jp/~biochem/index.html
生年月日
Last Updated :2017/08/18

研究者基本情報

学歴

  • 1979年04月 - 1981年03月, 愛媛大学, 農学部, 研究生
  • 1977年04月 - 1979年03月, 愛媛大学, 農学研究科, 農芸化学
  • 1973年04月 - 1977年03月, 愛媛大学, 農学部, 農芸化学

経歴

  •   2009年10月,  - 現在, 愛媛大学, 農学部, 教授
  •   2007年04月,  - 2009年09月, 愛媛大学, 農学部, 准教授
  •   1996年06月,  - 2007年03月, 愛媛大学, 農学部, 助教授
  •   1982年11月,  - 1996年06月, 愛媛大学, 農学部, 助手
  •   1981年04月,  - 1982年11月, 愛媛大学, 農学部, 技術補佐員

所属学協会

  • 日本農芸化学会
  • 日本生物工学会
  • 日本食品科学工学会

委員歴

  •   2001年, 日本農芸化学会, 中四国支部評議員
  •   2011年, 日本農芸化学会, 県代表役員
  •   2011年, 日本農芸化学会, 全国評議員
  •   2005年 - 2006年, 日本農芸化学会, 理事
  •   2011年, 日本生物工学会, 県代表評議員

研究活動情報

研究分野

  • 応用生物化学
  • 食品科学

研究キーワード

    応用微生物学・応用生物化学, 応用分子細胞生物学

論文

  • Characterization of iron-sulfur clusters in flavin-containing opine dehydrogenase.
    Watanabe S, Tajima K, Matsui K, Watanabe Y, Bioscience, biotechnology, and biochemistry, 80, (12) 2371 - 2375,   2016年12月
  • Functional characterization of aconitase X as a cis-3-hydroxy-L-proline dehydratase.
    Watanabe S, Tajima K, Fujii S, Fukumori F, Hara R, Fukuda R, Miyazaki M, Kino K, Watanabe Y, Scientific reports, 6,   2016年12月
  • Identification and characterization of d-arabinose reductase and d-arabinose transporters from Pichia stipitis.
    Watanabe S, Utsumi Y, Sawayama S, Watanabe Y, Bioscience, biotechnology, and biochemistry, 1 - 8,   2016年07月
  • Characterization of Flavin-Containing Opine Dehydrogenase from Bacteria.
    Watanabe S, Sueda R, Fukumori F, Watanabe Y, PloS one, 10, (9) ,   2015年09月18日
  • Monitoring Technology for Gamma-Aminobutyric acid Production in Polished Mochi Barley Grains using a Carbon Dioxide Sensor.
    Watanabe Y, Kawata K, Watanabe S, Journal of food science, 80, (6) H1418 - 24,   2015年06月
  • An enzymatic method to estimate the content of L-hydroxyproline.
    Watanabe S, Hiraoka Y, Endo S, Tanimoto Y, Tozawa Y, Watanabe Y, Journal of biotechnology, 199, 9 - 16,   2015年04月
  • Identification and characterization of bifunctional proline racemase/hydroxyproline epimerase from archaea: discrimination of substrates and molecular evolution.
    Watanabe S, Tanimoto Y, Nishiwaki H, Watanabe Y, PloS one, 10, (3) ,   2015年
  • Ornithine cyclodeaminase/μ-crystallin homolog from the hyperthermophilic archaeon Thermococcus litoralis functions as a novel Δ(1)-pyrroline-2-carboxylate reductase involved in putative trans-3-hydroxy-l-proline metabolism.
    Watanabe S, Tozawa Y, Watanabe Y, FEBS open bio, 4, 617 - 626,   2014年
  • Identification and characterization of trans-3-hydroxy-l-proline dehydratase and Δ(1)-pyrroline-2-carboxylate reductase involved in trans-3-hydroxy-l-proline metabolism of bacteria.
    Watanabe S, Tanimoto Y, Yamauchi S, Tozawa Y, Sawayama S, Watanabe Y, FEBS open bio, 4, 240 - 250,   2014年
  • Kluyveromyces lactis由来D-アラビトールデヒドロゲナーゼの調製とD-アラビトールの酵素定量法への応用
    渡部 保夫, 越智 万由美, 白石 雄大, Food function, Food function, 12, 13 - 19,   2013年
  • Identification and characterization of D-hydroxyproline dehydrogenase and Delta1-pyrroline-4-hydroxy-2-carboxylate deaminase involved in novel L-hydroxyproline metabolism of bacteria: metabolic convergent evolution.
    Watanabe S, Morimoto D, Fukumori F, Shinomiya H, Nishiwaki H, Kawano-Kawada M, Sasai Y, Tozawa Y, Watanabe Y, The Journal of biological chemistry, 287, (39) 32674 - 32688,   2012年09月
  • 六条大麦ヌカを用いたγ‐アミノ酪酸の高生産の要因
    渡部保夫, 鳥居枝里子, 渡辺誠也, 前田耕作, 日本食品科学工学会誌, 日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology, 59, (6) 291 - 294,   2012年06月15日
  • もち麦粒を用いたγアミノ酪酸の高生産技術
    渡部保夫, 鳥居枝里子, 大野一仁, 前田耕作, 日本食品科学工学会誌, 日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology, 58, (4) 182 - 185,   2011年04月15日
  • カンキツ中間母本農6号可食部抽出物のアンジオテンシン変換酵素阻害活性
    渡部 保夫, 西部 恵子, 阿部 俊之助, Food function, Food function, 7, 9 - 12,   2011年
  • 酵母由来のマンニトール脱水素酵素の特徴とマンニトールの酵素法分析への応用
    渡部 保夫, 武智 由紀, 金澤 寛子, Food Function, Food function, 4, (2) 7479 - 79,   2008年10月
  • Expression of glycerol 3-phosphate dehydrogenase gene (CvGPD1) in salt-tolerant yeast Candida versatilis is stimulated by high concentrations of NaCl
    WATANABE Yasuo, NAGAYAMA Kisako, TAMAI Youichi, Yeast, 25, (2) 107 - 116,   2008年
  • Heterologous Expression of Na+/H+ Antiporter Gene (CvNHA1) from Salt-Tolerant Yeast Candida versatilis in Saccharomyces cerevisiae Na+-Transporter Deficinet Mutants
    Biosci. Biotechnol. Biochem., 72, (4) 1005 - 1014,   2008年
  • A lactoferin-derived peptide with cationic residues concentrated in a region of its helical structure induces necrotic cell death in a leukemic cell line (HL-60)
    ONISHI Junko, ROY Molay Kumar, JUNEJA Lekh Raj, WATANABE Yasuo, TAMAI Youichi, Journal of Peptide Science, 14, (9) 1032 - 1038,   2008年
  • Purification and characterization of phospholipase B from Candida versatilis
    Bioscience Biotechnology and Biochemistry, 70, (2) 377 - 386,   2006年
  • Overexpression of Saccharomyces cerevisiae mannitol dehydrogenase gene (YEL070w) in glycerol synthesis-deficient S. cerevisiae mutant
    WATANABE Yasuo, TAKECHI Yuki, NAGAYAMA Kisako, TAMAI Youichi, Enzyme and Microbial Technology, 39, (4) 654 - 659,   2006年
  • Co-expression of the Na+/H+-antiporter and H+-ATPase genes of the salt-tolerant yeast Zygosaccharomyces rouxii in Saccharomyces cerevisiae
    FEMS Yeast Research, 5, (4/5) 411 - 417,   2005年
  • Heterologous expression of Zygosaccharomyces rouxii glycerol 3-phosphate dehydrogenase gene (ZrGPD1) and glycerol dehydrogenase gene (ZrGCY1) in Saccharomyces cerevisiae.
    Watanabe Y, Tsuchimoto S, Tamai Y, FEMS yeast research, 4, (4-5) 505 - 510,   2004年01月
  • Salt Shock Enhances the Expression of ZrATP2, the Gene of the Mitochondrial ATPase β subunit of Zygosaccharomyes rouxii
    J. Biosci. Bioeng, 96, (2) 193 - 195,   2003年
  • Role of the glutamic and aspartic residues in Na+-ATPase function in the ZrENA1 gene of Zygosaccharomyes rouxii
    WATANABE Y, SHIMONO Y, TSUJI H, TAMAI Y, FEMS Microbiology Letters, 209, (1) 39 - 43,   2002年
  • Antimutagenic Effect of Amino Acids on the Mutagenicity of N-methyl-N'-nitoro-N-nitirosoguanidine (MNNG)
    Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 66, (6) 1400 - 1402,   2002年
  • Peptides From the N-terminal End of Bovine Lactoferrin Induce Apoptosis in Human Leukemic (HL-60) Cells
    ROY M K, KUWABARA Y, HARA K, WATANABE Y, TAMAI Y, J. Dairy Science, 85, (9) 2065 - 2074,   2002年
  • 耐塩性酵母のナトリウム排出と浸透圧調節の機構
    渡部保夫, 岩城知子, 玉井洋一, 日本醸造協会誌, 日本醸造協会誌, 96, (1) 23 - 32,   2001年01月15日
  • Cloning of glycerol-3-phosphate dehydrogenase genes(ZrGPD1 and ZrGPD2)and glycerol dehydrogenase genes(ZrGCY1 and ZrGCY2)from the salt-tolerant yeast Zygosaccharomyces rouxii
    IWAKI T, KURONO S, YOKOSE Y, KUBOTA K, TAMAI Y, WATANABE Y, Yeast, 18, (8) 737 - 744,   2001年
  • Yeast protease B-digested skimmed milk inhibits angiotensin-I-converting-enzyme activity
    ROY M K, WATANABE Y, TAMAI Y, Biotechnol.Appl.Biochem., 31, (2) 95 - 100,   2000年
  • 耐塩性酵母のナトリウム排出と浸透圧調節の機構
    渡部保夫, 岩城知子, 玉井洋一, 生物工学会誌, 77, (2) 73 - 76,   1999年02月
  • Two putative MAP Kinase genes, ZrHOG1 and ZrHOGZ, Cloned from the salt-tolerant yeast Zygosaccharomyces rouxii are functionally homologous to the Saccharomyces cerevisiae HOG1 gene
    Microbiology U. K., 145, (1) 241 - 248,   1999年
  • Purification and Characterization of Phospholipase B from Kluyveromyces lactis, and Clonig of Phospholipase B gene
    Biosci. Biotechnol. Biochem., 63, (1) 83 - 90,   1999年
  • Characterization of the Na+-ATPase Gene (ZENA1) from the Salt-Tolerant Yeast Zygosaccharomyces rouxii
    WATANABE Y, IWAKI T, SHIMONO Y, ICHIMIYA A, NAGAOKA Y, TAMAI Y, J.Biosci.Bioeng., 88, (2) 136 - 142,   1999年
  • Induction of Apotosis in HL-60 Cells by Skimmed Milk Digested with a Proteolytic Enzyme from the Yeast Saccharomyces cerevisiae
    ROY M K, WATANABE Y, TAMAI Y, J.Biosci.Bioeng., 88, (4) 426 - 432,   1999年
  • Effects of Bovine Milk Fermented by Culturing with Lactic Acid Bacteria and a Yeast on the Proliferation Activity of Human Carcinoma Cells
    Food Sci. Technol. Int. Tokyo, 4, (2) 125 - 129,   1998年
  • Phospholipid Deacylating Activities Included in Yeast
    MORIMOTO T, OISHI H, WATANABE Y, TAMAI Y, Biosci. Biotechnol. Biochem., 62, (8) 1633 - 1636,   1998年
  • Characterization of a Second Gene (ZSOD22) of Na+/H+ Antiporter from Salt-folerant Yeast Zygosaccharomyus rouxii and Functional Expression of ZSOP2 and ZSOD22 in Saccharomyces cerevisiae
    Yeast, 14, (13) 1167 - 1174,   1998年
  • 酵母Torulaspora delbrueckii由来のホスホリパーゼBの特性と細胞の耐久力に及ぼす影響
    玉井洋一, 渡部保夫, 生物工学会誌, 生物工学会誌 : seibutsu-kogaku kaishi, 74, (6) 457 - 468,   1996年11月25日
  • 耐塩性酵母と耐冷凍性酵母の遺伝子ターゲッティング
    渡部 保夫, 玉井 洋一, 日本農芸化学会日本農芸化学会誌, 日本農藝化學會誌, 70, (8) 897 - 899,   1996年08月01日
  • Effect of Milk Fermented by Culturing with Various Lactic Acid Bacteria and a Yeast on Serum Cholesterol Level in Rats
    TAMAI Y, YOSHIMITSU N, WATANABE Y, KUWABARA Y, NAGAI S, J. Ferment. Bioeng., 81, (2) 181 - 182,   1996年
  • Purification and Some Properties of Phospholipase B from Schizosaccharomyces pombe
    OISHI H, TSUDA S, WATANABE Y, TAMAI Y, Biosci. Biotech. Biochem., 60, (7) 1087 - 1092,   1996年
  • Disruption of phospholipase B gene, PLB1, increases the survival of baker's yeast Torulaspora delbrueckii
    WATANABE Y, IMAI K, OISHI H, TAMAI Y, FEMS Microbiol. Lett., 145, (3) 415 - 420,   1996年
  • Effects of inorganic phosphorus compounds on the hydrolysis of phosphatidylcholine liposomes by phospholipid-deacylating enzymes
    Biotechnol. Appl. Biochem., 21, (2) 101 - 110,   1995年
  • Antimutagenic Activity of the Milk Fermented by Mixed-Cultured with Various Lactic Acid Bacteria and a Yeast
    玉井 洋一, 大石 英樹, 中川 功, 渡部 保夫, 新本 洋士, 桑原 雄二, 山登 健二, 永井 清一郎, 日本食品科学工学会, 42, (5) 383 - 387,   1995年
  • Characterization of Na+/H+-Antiporter Gene Closely Related to the Salt-Tolerance of Yeast Zygosaccharomyces rouxii
    WATANABE Y, MIWA S, TAMAI Y, Yeast, 11, (9) 829 - 838,   1995年
  • Antihypertensive Effect of the Milk Fermented by Culturing with Various Lactic Acid Bacteria and a Yeast
    KUWABARA Y, NAGAI S, YOSHIMITSU N, NAKAGAWA I, WATANABE Y, TAMAI Y, J. Ferment. Bioeng., 80, (3) 294 - 295,   1995年
  • Purification and characterization of an alkaline protease from Oerskovia xanthineolytica TK-1
    SAEKI K, IWATA J, TAMAI Y, WATANABE Y, J. Ferment. Bioeng., 77, (5) 554 - 556,   1994年
  • Cloning and sequencing of phospholipase B gene from the yeast Torulaspora delbrueckii
    WATANABE Y, YASHIKI Y, SULTANA G N‐N, MARUYAMA M, KANGAWA K, TAMAI Y, FEMS Microbiol. Lett., 124, (1) 29 - 34,   1994年
  • Purification and characterization of a yeast lytic B-1, 3-glucanase from Oerskovia xanthineolytica TK-1
    SAEKI K, IWATA J, YAMAZAKI S, WATANABE Y, TAMAI Y, J. Ferment. Bioeng., 78, (6) 407 - 412,   1994年
  • Characterization of plasma membrane H+-ATPase from salt-tolerant yeast Candida versatilis
    WATANABE Y, YAMAGUCHI M, SAKAMOTO J, TAMAI Y, Yeast, 9, (3) 213 - 220,   1993年
  • Calcium ion dependent interaction of inorganic phosphorus compounds with phosphatidy lcholine
    J. Biochem., 114, (2) 251 - 254,   1993年
  • Expression of plasma membrane proton-ATPase gene in salt-tolerant yeast Zygosaccharomyces rouxii is induced by sodium chloride
    WATANABE Y, SANEMITSU Y, TAMAI Y, FEMS Microbiol. Lett., 114, (1) 105 - 108,   1993年
  • Inhibition of cell growth in Zygosaccharomyces rouxii by proton-ionophore and plasma membrane ATPase inhibitor in the presence of a high concentration of sodium chloride
    WATANABE Y, TAMAI Y, Biosci. Biotech. Biochem,, 56, (2) 342 - 343,   1992年
  • Orthophosphate, pyrophosphate, and some polyphosphates are specific inhibitors of phospholipase B from Torulaspora delbrueckii
    Biotech. Appl. Biochem., 16, (1) 86 - 96,   1992年
  • Suppression of phospholipase B activity by its carbohydrate moiety
    Biotechnol. Appl. Biochem., 16, (3) 287 - 295,   1992年
  • Yeast water-soluble phospholipase B, a secretory periplasmic enzyme
    Masafumi Maruyama, Nobuhiro Kusuno, Taichi Tsujimoto, Yasuo Watanabe, Youichi Tamai, Agricultural and Biological Chemistry, 55, 2399 - 2400,   1991年01月01日
  • Molecular cloning and sequencing of plasma membrane H+-ATPase gene from the salt-tolerant yeast Zygosacharomyces rouxii
    J. Biochem., 110, (2) 237 - 240,   1991年
  • Characterization of plasma membrane proton-ATPase from salt-tolerant yeast Zygosaccharomyces rouxii cells
    WATANABE Y, YAMAGUCHI M, SANEMITSU Y, TAMAI Y, Yeast, 7, (6) 599 - 606,   1991年
  • Identification and characterization of a thermolabile antigen (TlAb, glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase) in Saccharomyces cerevisiae
    Biotechnol. Appl. Biochem., 13, (2) 269 - 276,   1991年
  • Isolation and fundamental characteristics of a Phospholipase B inhibitor from autolyzed Torulaspora delbrueckii
    published by Academic Press, Inc. on behalf of International Union of Biochemistry and Molecular Biology SocietiesBiotech. Appl. Biochem., 14, (2) 234 - 242,   1991年
  • Yeast water-soluble phospholipase B, a secretory-periplasmic enzyme
    Agric. Biol. Chem., 55, (9) 2399 - 2400,   1991年
  • Identification and characterization of a thermolabile antigen (TLAa, enolase) in Saccharomyces cerevisiae
    WATANABE Y, IKEUCHI Y, TAMAI Y, Agric. Biol. Chem., 54, (10) 2543 - 2551,   1990年
  • Purification and properties of mannanase from Oerskovia xanthineolytica
    SAEKI K, MIYASHITA Y, WATANABE Y, TAMAI Y, J. Ferment. Bioengin., 70, (4) 215 - 221,   1990年
  • Stabilization of tumor antigens by chemical modification with diethyl pyrocarbonate
    Agric. Biol. Chem., 54, (7) 1615 - 1622,   1990年
  • Role of the carbohydrate moiety in phospholipase B from Torulaspora delbrueckii
    Agric. Biol. Chem., 54, (3) 599 - 603,   1990年
  • 酵母 Torulaspora delbrueckii の冷凍耐性株と感受性株からのマンナンの抽出とその性状
    新本 洋士, 渡部 保夫, 玉井 洋一, 高桑 正義, 日本農芸化学会日本農芸化学会誌, 日本農芸化学会誌, 63, (1) 25 - 28,   1989年01月
  • A method for the induction of tumor-resistant mice by immunization with diethyl pyrocarbonate-treated tumor cells
    TAMAI Y, ISHIKAWA T, ABE S, WATANABE Y, Agric. Biol. Chrm., 53, (1) 289 - 291,   1989年
  • An activator stimulating the hydrolysis of phospholipids by phospholipase B from Tolulaspora delbrueckii
    Agric. Biol. Chem., 53, (7) 1789 - 1795,   1989年
  • Depression of synthesis of linoleyl residue in Zygosaccharomyces rouxii cells by sodium chloride
    WATANABE Y, TAKAKUWA M, J. Ferment. Technol., 66, (4) 461 - 465,   1988年
  • Purification and some properties of membranebound phospholipase B from Torulaspora delbrueckii
    J. Biochem., 104, (2) 236 - 241,   1988年
  • Purification and some properties of water-soluble phospholipase B from Torulaspora delbrueckii
    Agric. Biol. Chem., 52, (10) 2451 - 2458,   1988年
  • Structure and expression of human B cell stimulatory factor-2 (BSF-2/IL-6) gene
    The EMBO Journal, 6, (10) 2939 - 2945,   1987年
  • Change of lipid composition of Zygosaccharomyces rouxii after transfer to high sodium chloride culture medium
    WATANABE Y, TAKAKUWA M, J. Ferment. Technol., 65, (4) 365 - 369,   1987年
  • Comlementary DNA for a novel human interleukin (BSF-2) that induces B lymphocytes to produce immunoglobulin
    HIRANO T, YASUKAWA K, HARADA H, TAGA T, WATANABE Y, MATSUDA T, KASHIWAMURA S, NAKAJIMA K, MATSUI H, Nature, 324, (6092) 73 - 76,   1986年
  • Eftect of sodium chloride on lipid composition of saccharomyces rouxii
    Yasuo Watanabe, Masayoshi Takakuwa, Agricultural and Biological Chemistry, 48, 2415 - 2422,   1984年01月01日
  • Degradation of phospholipids and liquefaction of pressed baker's yeast by acetic acid vapour
    Yasuo Watanabe, Naoko Abe, Masayoshi Takakuwa, Agric. Biol. Chem., 47, (2) 195 - 201,   1983年01月
  • Evidence for the presence of phospholipase A1 in Saccharomyces cerevisiae
    WATANABE Y, MURAKAMI M, TAKAKUWA M, Agric. Biol. Chem., 47, (7) 1683 - 1685,   1983年
  • Degradation of cellular phospholipids and Softening of pressed baker's yeast
    Masayoshi Takakuwa, Yasuo Watanabe, Agric. Biol. Chem., 45, (10) 2167 - 2173,   1981年01月

MISC

書籍等出版物

講演・口頭発表等

  • 微生物代謝酵素を利用したヒドロキシプロリンの定量法
    渡辺誠也, 平岡芳信, 遠藤志織, 谷本佳彰, 渡部保夫, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web),   2015年03月05日
  • 愛媛県地産品はだか麦およびもち麦を用いた食品加工技術による農商工地域連携の推進
    渡部 保夫, 産学連携学会関西・中四国支部第6回研究・事例発表会,   2015年02月
  • 細菌によるトランス‐3‐ヒドロキシ‐L‐プロリン代謝経路の解明
    渡辺誠也, 谷本佳彰, 山内清司, 戸澤譲, 渡部保夫, 日本生化学会大会(Web),   2014年
  • 細菌によるコラーゲン由来ヒドロキシプロリン代謝に関する新知見
    渡辺誠也, 谷本佳彰, 西脇寿, 戸澤譲, 渡部保夫, 日本生化学会大会(Web),   2013年
  • 細菌由来の新規L‐ヒドロキシプロリン代謝経路の解明
    渡辺誠也, 森本大地, 福森文康, 四宮博人, 西脇寿, 河田美幸, 笹井雄貴, 戸澤譲, 渡部保夫, 日本生化学会大会(Web),   2012年
  • 酵母Candida utilis由来のリン脂質脱アシル化酵素の単離精製とその酵素学的性質の解析
    小林弘孝, 安達善伸, 玉井洋一, 渡部保夫, 日本農芸化学会誌,   2001年02月01日
  • 酵母Candida utilis由来のリン脂質脱アシル化酵素の単離精製とその酵素学的性質の解析
    小林弘孝, 安達善伸, 玉井洋一, 渡部保夫, 日本農芸化学会西日本支部大会およびシンポジウム講演要旨集,   2000年10月28日
  • S54 耐塩性酵母のナトリウム排出と浸透圧調節の機構
    渡部 保夫, 玉井 洋一, 日本生物工学会大会講演要旨集,   1998年08月31日
  • 耐塩性酵母のナトリウム排出と浸透圧調節の機構
    渡部保夫, 玉井洋一, 日本生物工学会大会講演要旨集,   1998年
  • 乳酸菌と酵母菌との共生発酵液によるHL‐60細胞増殖抑制活性
    伊藤真琴, 栗原健志, 渡部保夫, 玉井洋一, 桑原雄二, 永井清一郎, 日本生物工学会大会講演要旨集,   1997年09月05日
  • Schizosaccharomyces pombe由来のホスホリパーゼBの精製とその性質 : 酵素
    大石 英樹, 津田 晋二, 渡部 保夫, 玉井 洋一, 日本農藝化學會誌,   1996年03月05日
  • 乳酸菌混合培養発酵液の血圧低下・血中コレステロール低下効果 : 食品
    桑原 雄二, 永井 清一郎, 好光 紀子, 中川 功, 渡部 保夫, 玉井 洋一, 日本農藝化學會誌,   1995年07月05日
  • 酵母菌との混合培養による乳酸菌発酵液の生物活性
    中川功, 渡部保夫, 桑原雄二, 永井清一郎, 玉井洋一, 日本生物工学会大会講演要旨集,   1994年10月10日
  • 酵母Torulaspora delbrueckiiのホスホリパーゼBインヒビターの精製
    桑原 雄二, 丸山 雅史, 門脇 秀樹, 田中 勢司, 渡部 保夫, 玉井 洋一, 日本醗酵工学会大会講演要旨集,   1988年11月09日
  • 耐塩性酵母Torulopsis versatilisのホスホリパーゼ活性(一般講演)(支部講演会ならびにシンポジウム報告)
    高桑 正義, S.V Bhalkar, 尾形 雅子, 渡部 保夫, 日本農藝化學會誌,   1987年01月15日

作品

  • 大豆が有するギャバ生成酵素とグルタミン酸の反応条件の最適化に向けた研究開発
      2006年 - 2006年
  • もち麦を用いたギャバの高生産に関する研究
      2009年

特許

  • ギャバを含有するギャバもち麦粒の製造方法及びその製品, 前田 耕作, 渡部 保夫, 特願2010-039461, 特開2011-172516, 特許5838016
  • ピリドキサールリン酸の測定方法及び測定キット, 渡部 保夫, 特願2012-151895, 特開2014-014281
  • ギャバを含有するギャバ大麦の製造方法及びその製品, 前田 耕作, 渡部 保夫, 特願2010-200404, 特開2012-055211
  • ヒト白血病細胞増殖抑制ペプチド, 原 和志, 桑原 雄二, 玉井 洋一, 渡部 保夫, ロイ モレイ クマール, 東 拓也, 特願2001-361743, 特開2003-171399, 2003-171399

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